Inspirations sucrées
- Tout
- Entremets
- Tartes
- Trompe-l'œil
- choux
- Cake
- Madeleine
- Revisite
- Pavlova
- Bûches
- Galette

Déclaration d'amour
Un dessert 100% comestible : entremets aux agrumes en forme de coussin, bague en chocolat et isomalt, boite en chocolat

Voyage en Asie
Un entremets sous forme de voyage en Asie : pandan d’Indonésie, une mousse au thé Sakura du Japon… Le tout déposé sur une structure en isomalt.

Galette royale
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Entremet sapin de Noël
Poire, cannelle, miel, spéculoos

Trompe-l'œil boule de Noël

Bûche roulée au Nutella

Bûche roulée au Nutella

Cake framboise hibiscus

Madeleine léopard

Tarte Petit Écolier
Revisite du gâteau connu de tous : le petit écolier ! Pâte sucrée, crémeux vanille, ganache chocolat au lait : retour en enfance garanti !

Trompe-l'œil champignon
Une revisite de la forêt noire ! Génoise chocolat imbibée au kirsch, chantilly vanille kirsch, mousse chocolat au lait, confit de cerises…

Trompe-l'œil chocolat chaud
100% comestible : biscuit moelleux aux épices de Noël, confit d’orange aux épices, mousse chocolat au lait, chantilly vanille

Pavlova

La Peach'tella
La tarte qui m’a permis de remporter le concours Nutella Academy Amateurs ! Pêche, verveine, citron vert, meringue et… Nutella évidemment !

Paris-Brest revisité
Un Paris-Brest revisité avec des choux en cuisson guidée et une crème noix de pécan

Pavlova de Pâques
Une pavlova exotique pour Pâques ! Mangue, passion, citron vert et chantilly vanille